Social impact & agriculture

În Statele Unite ale Americii, producția de leguminoase- linte, năut și alte leguminoase a explodat în 2016, ajungându-se la o nebunie pentru consumul de proteine vegetale. " Cererea pentru o alimentație bazată pe plante a crescut în ultimii cinci ani în Statele Unite" a declarat la AFP Tim McGreevy, președintele Pulses, Consiliului de mazăre și linte american, prezent la Salonul Internațional de Alimente de la Paris (SIAL).

ONU a declarat 2016 anul internațional al leguminoaselor. Este noul Crez al alimentației: acestea sunt ieftine, bune pentru sănătate cu același raport de fier ca și carnea, conțin mai multe proteine decât quinoa, bune pentru mediu datorită stocajului de carbon în sol astfel și consumul de apă este mai mic spune M. McGreevy.

De fapt numerele vorbesc de la sine. În 2016, într-un an, Statele Unite au mărit cu mai mult de jumătate producția de linte ajungând la 623.307 tone față de 293.317 tone în 2015, arată statisticile Pulses. În 1995, americanii nu au produs decât 100.000 tone de linte.

Sursa: lefigaro.fr avec AFP. Producția de leguminoase a explodat. Www.aider.org.ro [online]. [cit. 2017-02-24]. Available at: http://aider.org.ro/article--sua-producia-de-leguminoase-a-explodat